Articolo da "La Nazione" del 29/04/2016

Giovedì del gusto, così scatta l'ora dei grandi chef

LE MIGLIORI eccellenze del nostro territorio tornano in tavola ogni giovedì del mese di Maggio. Come ogni anno il Comune di Pontedera organizza 'I Giovedì del Gusto', edizione primavera 2016. Verrà presentato il meglio del territorio con l'esibizione dell'arte professionale dei grandi chef di Pontedera e della Valdera. In ogni cena è stato accuratamente studiato un abbinamento con vini e spumanti della zona. I ristoranti sono tutti e quattro di Pontedera ma i prodotti arrivano anche da Peccioli, Terricciola, Palaia e Crespina. Si inizia giovedì 5 maggio con la cena in programma al ristorante La Pescaccia il cui tema sarà la frittura. Presenta la serata la chef Fiorella Sassoni, in collaborazione con l'azienda agricola f.lli Meazzini di Crespina. Tanti tipi di frittura accompagnati dai vini dell'azienda agricola San Geryasio, interviene Luca Tommasini. Costo della cena 25 euro. Giovedì 12 la serata si svolgerà al ristorante La Cantinella Vini. Il tema s_arà quello della primavera a tavola, il virtuosismo stagionale del territorio con le ricette della chef Maria Menegatto, vini della fattoria di Badia Morro-na, interviene Adolfo Benvenuti. Costo della cena 25 euro. Il terzo appuntamento, e questa è una novità, si terrà al ristorante Verde Salvia presso Le Sodole. Si potrà gustare tutti i tipi di Chìanina: vitello, vacca e toro con le ricette della chef De- bora Latini. I vini saranno proposti dalla fattoria degli Azzoni, interviene il Conte Aldobrando degli Azzoni Avopgadro C, Costo della cena 30 euro. Infine l'ultimo appuntamento si terrà al ristorante cacioCavallo, protagonista la carne suina, la cinta senese preparata dalla chef Lisa Mariano. I vini saranno quelli della Tenuta di Ghizzano, sarà presente la Contessa Ginevra Venerasi Pesciolini. Tutte le serate saranno guidate dall'enogastronomo Enrico Bimbi. Le cene saranno tutte alle ore 20.30. Ci si può prenotare direttamente al ristorante dove si svolgerà la cena fino al mercoledì antecedente la cena o comunque fino a esaurimento posti.